Brouwerij Lost – Big Papa

Big Papa wordt gebrouwen door brouwerij Lost uit Zaandam. ‘BIG PAPA is coming for you! We gaan de donkere tijden weer in en dat vieren we met een lekkere dikke jetser. BIG PAPA is een Russian Imperial Stout. Je weet wel: van die moddervette bieren waar je heerlijk van kunt genieten. Dik als stroop, vol van karakter en perfect om rustig te drinken bij het koude weer buiten. BIG PAPA heeft een extractgehalte van 30 Plato, wat betekent dat het bier enorm dik is. Onze moutbasis bestaat uit 50% geroosterde- en caramelmouten en deze PAPA is daardoor bijzonder smaakvol. Een trio van verschillende geroosterde moutsoorten geeft het bier veel diepte en door de samenstelling van deze mouten is een perfecte balans gevonden in zoetheid en de geroosterde moutsmaak. BIG PAPA heeft daarnaast een ruime tijd mogen rijpen op 5kg versgeroosterde cacao nibs van Vietnamese cacaobonen. Alles om meer smaak in deze BIG boy te krijgen! Om de bitterheid van de cacao nóg mooier naar voren te laten komen is BIG PAPA met een lage cohumulone bitterhop gebitterd. Deze techniek zorgt ervoor dat de bitterheid niet als hopbitter merkbaar is, maar juist meer als een cacaobitter proeft. Geniet, met een harde G’.

Een absolute aanrader!