Jelster – Schuimblok Kveikbock

Samen met Terwijde bierclub uit Utrecht brouwden wij van Jelster een klassieke bock.

‘Klassiek omdat we de eeuwenoude Noorse kveikgist hebben gebruikt en omdat we er een lading oud Hollandsch snoep doorheen hebben getieft. Schuimblokken, je weet wel die geel/roze blokken van vroeger. Jelster kocht ze altijd in het zwembad en at er doorgaans net eentje te veel. Waardoor er regelmatig een extra mat in het zwembad dreef. Maar dat terzijde. Een mooie zoet-bittere bock met tonen van pruim en peer. Pro-tip 645: Maak vast een tandarts afspraak voordat je hem inschenkt’