Põhjala OO XO Cognac BA (BB 07-09-24)

Põhjala OO XO Cognac BA wordt gebrouwen door Põhjala uit Tallinn, Estland. Het is een Barrel Aged bier en heeft een alcoholpercentage van 11,5 %. ‘Öö’ betekent ‘nacht’ in Estland. De basis van het bier is een Imperial Porter, later gerijpt op cognacvaten. Het bier heeft een gebrande geur met aroma’s als donker fruit (pruimen, rozijnen), espresso en kandij. De smaak is zacht, warm en vol met tonen van rode vruchten, cognac, chocolade, honing en zoethout. Het bier gaat goed samen met vleesgerechten en blauwe kaas. De kleur van het bier is mooi zwart.