Weihenstephaner Hefe Weissbier (27-07-22)

Weihenstephaner Hefe Weisse wordt gebrouwen door Weihenstephaner Brauerei in Freising, Bayern in Duitsland. Dit is de oudste nog werkende brouwerij ter wereld op dezelfde locatie. Weihenstephaner Hefe Weisse is een Weizen met 5,4% alcohol. De manier van gisten die gebruikt wordt is bovengisting, waarbij de gist boven op het wort (= aftreksel van mout) blijft drijven. De kleur van het bier is licht amber. De drinktemperatuur is 6 tot 8°C. Dit bier gaat goed samen met salades, vis en worst. De beste Weizen die wij hebben gedronken. En vooral ook lekker in de zomer, in het zonnetje! Tip, schenk deze heel langzaam schuin in je glas in, laat het laatste beetje nog even onderaan de fles. Dwarrel een beetje met de fles en schenk dit bij in je glas, je glas is dan tot de rand toe vol. Dit laatste is de ‘gistbom’ die je nog even toevoegt, maakt het nog lekkerder! En het ziet er ook nog mooi uit, mits je (uiteraard) wel het halve liter glas van Weihenstephaner zelf gebruikt. 😉